Local: Campus Panambi, sala C08.

Coordenação: Karina Ribeiro Rios

Carga Horária: 16 horas aula

Vagas: 25 vagas

Período para inscrição

Até 21 de outubro de 2012

Início do curso

29 de outubro de 2012

Dias e horários de funcionamento

29,30 e 31 de outubro e 1º de novembro de 2012.

Turma 1 - 13:30 às 17:30min.

Turma 2 - 18:30 às 22:30min.

A quem se destina?

Responsáveis pela manipulação dos alimentos, proprietários de Serviços de Alimentação, Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Técnicos em Nutrição, estudantes de Graduação e demais profissionais/ operadores do setor de alimentos.

Investimento

R$206,00

Conteúdo

Legislação vigente;
Documentação e Registros;
Papel da Visa – Vigilância Sanitária;
Conceito de Saúde;
Princípios básicos de higiene dos alimentos;
Garantia do controle de qualidade e conservação dos alimentos do preparo à distribuição;
Procedimentos de higienização.

Instrutores

Karina Ribeiro Rios e Gislaine Hermanns

Promotores

Departamento de Ciências da Vida