Na noite de quarta-feira, 03, o curso de Nutrição da UNIJUÍ realizou, juntamente com 27º GAC de Ijuí, no laboratório Dietético do curso, uma atividade prática, no encerramento da disciplina Alimentação Institucional II.

No laboratório, foram preparados 6 cardápios integrando acadêmicas do curso de Nutrição e os soldados do 27º GAC - Grupo de Artilharia de Campanha. Durante o semestre, a turma, dividida em grupos, fez uma avaliação do estado nutricional dos soldados e cabos do quartel, para determinar as necessidades energéticas. A partir disso, foram planejados diferentes cardápios, baseados nos alimentos disponíveis no quartel.

Segundo a professora Dr. Dione de Marchi, o curso de Nutrição vem desenvolvendo este trabalho integrado ao quartel há algum tempo, possibilitando uma interação entre as duas instituições, além de os acadêmicos poderem experimentar na pratica a teoria aprendida em sala de aula. “É uma parceria muito interessante e, para os acadêmicos é uma oportunidade de aprendizado prático e real, ele planeja e também executa”, comenta.

Para o Tenente Eric de Oliveira, do 27º GAC, as atividades integradas à Nutrição foram feitas sugestões para mudança no cardápio e também para reformas na estrutura física da cozinha do quartel. “Pra gente falta nutricionista, depois dos estágios conseguimos adquirimos esse conhecimento. Antes de entrar no quartel nenhum soldado tem conhecimentos de cozinha, e eles já conseguiram aplicar esse aprendizado. A intenção é continuar essa parceria”, salienta.

A acadêmica Marielli Brondani do 6ª semestre comenta que, a atividade desenvolvida durante o componente curricular Alimentação Institucional II, desafia os acadêmicos para sempre buscar um diferencial. “Sempre temos que continuar buscando pratos novos, incrementos, pratos diferenciados, na aparência, estrutura e sabor. Isso faz com que a gente aprenda e também é interessante passarmos nossa experiência para os outros”, explica. É o que afirma também, a acadêmica Andressa Marques: “aqui a gente coloca em prática toda a teoria estudada no semestre. Na sala de aula tu imagina uma coisa, é necessário ter uma vivencia da prática. Para quem deseja trabalhar na área institucional, essa atividade é fundamental”, finaliza.