O Departamento de Ciências da Saúde realiza nesta sexta-feira, 03 de outubro, a aula inaugural do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu (Especialização) em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos. A aula inaugural será ministrada às 18h30min, na Sala C4, Prédio C, do Campus Ijuí, pelo professor Dr. Sérgio Schneider, sociólogo e coordenador atual do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural da Ufrgs. A temática da noite é “Fundamentos da Segurança Alimentar”, com ênfase ao papel da agricultura familiar no contexto da segurança alimentar.

Coordenado pela professora Tânia Regina Lucchese Bellé, o Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos visa qualificar profissionais, instrumentalizando-os para a docência, a pesquisa e serviços nas áreas de Alimentação Institucional e Saúde Coletiva. Proporciona conhecimentos aprofundados em microbiologia de alimentos, doenças de origem alimentar e toxicologia de alimentos, capacitando a implantar programas que garantam a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, em toda sua cadeia produtiva, incluindo o conceito de rastreabilidade.