A exposição apresenta 49 painéis fotográficos produzidos pelo Instituto Memória Histórica e Cultural da Universidade de Caxias do Sul. Este trabalho chama a atenção para um importante ritual presente também na cultura de Ijuí e Região: as lavouras de trigo, os moinhos coloniais, os fornos a lenha, o preparo da massa, o fermento caseiro e por fim, o pão quentinho saído do forno.

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