O Curso de Nutrição da UNIJUÍ está desenvolvendo durante esta semana dois importantes eventos, que integram docentes, acadêmicos e profissionais da área. Trata-se da VIII Jornada de Nutrição e da I Semana Integrada de Nutrição de Ijuí, cujo tema central é “Saúde, Nutrição e Meio Ambiente”.
A programação foi aberta na segunda e na terça-feira, com a realização dos mini-cursos sobre “Utilização de fitoterápicos na prática clínica do nutricionista”, com a farmacêutica Raquel Denise Petry; e “Gastronomia mediterrânea”, com André Sartori, do Restaurante Gasteiz Vitória, de Ijuí/RS.
Segundo a professora Tânia Bellé, o objetivo dos mini-cursos foi de propiciar aos participantes o contato com temas atuais da área. O cheff André Sartori, que morou durante três anos na Europa, trabalhou em seu mini-curso diversos pratos da cozinha mediterrânea, cujas preparações elaboradas na hora puderam ser degustadas pelas participantes. A escolha do tema se deu em função da cozinha mediterrânea ser uma das mais saudáveis. Quanto ao mini-curso sobre Fitoterápicos, o objetivo foi instrumentalizar os participantes em relação à aplicação dos mesmos.
A programação da Jornada será oficialmente aberta nesta quarta-feira à noite, às 19h30min, no auditório Azul, da Biblioteca Universitária. A programação a ser desenvolvida é a seguinte:
Programação
Quarta-feira, 27/08
19h30min – Abertura do evento
Palestra: Efeito climático sobre a saúde, produção de alimentos e segurança alimentar. E eu com isso?
- Adriano Lorenzoni – Vigilância ambiental e sanitária – Secretaria Municipal de saúde / Prefeitura Municipal de Ijuí / RS
- Diego Coimbra – AIPAN – Associação Ijuiense de proteção ao Ambiente Natural – Ijuí/RS
Local: Auditório da Biblioteca
Quinta-feira, 28/08
19h30min
Palestra: Abordagem do paciente com insuficiência renal crônica: tratamento conservador e dialítico
Equipe do Centro de Diálise do Hospital Moinhos de Vento – Porto Alegre / RS
- Médico nefrologista
- Enfermeiro
- Nutricionista Mariana Burmeister
Local: Salão de Atos
Sexta-feira, 29/08
19h30min
Palestra: Boas práticas: papel do nutricionista e responsabilidade empresarial
- Betina Bender – Nutricionista Prato Feito – Santa Cruz do Sul / RS
- Maria Aparecida Ferreira Frozza - Vigilância Sanitária Estadual – Passo Fundo / RS
- Regina Maria de Freitas Halfen - Nutricionista Vigilância Sanitária Estadual - Ijuí / RS
Local: Auditório da Biblioteca
