Durante as atividades do Estágio em Saúde Coletiva I, do Curso de Nutrição da UNIJUÍ, acadêmicas do Curso desenvolvem atividades que buscam propiciar a aplicação de seus conhecimentos em ações práticas, priorizando os grupos materno-infantil e escolar. Durante o estágio, que se desenvolve junto às escolas de educação infantil do município de Ijuí, são enfatizadas atividades relacionadas à saúde da criança e à alimentação escolar.

Neste sentido, as acadêmicas Darlise Gorges, Karine DeBatista e Marielli Brondani Mello, sob a supervisão da professora Maristela Busnello, estão vivenciando a realidade da Escola Municipal de Ensino Fundamental 15 de Novembro. Nesta escola, com apoio da equipe diretiva, professores e alunos, as acadêmicas desenvolveram atividades educativas em sala de aula para estimular na comunidade escolar, especialmente com as crianças, hábitos alimentares mais saudáveis.

Dentre as ações desenvolvidas, foi proposta a implementação da Horta Escolar, que contou com apoio de uma empresa do município, que doou as mudas de hortaliças, e também de alunos do IMEAB, que desenvolveram a atividade de elaboração dos canteiros e plantio das mudas.

Segundo a professora Maristela Busnello, a participação dos alunos e professores da escola foi muito positiva, indicando a possibilidade de que a os legumes e verduras lá produzidos possam abastecer a merenda escolar e contribuir como estímulo a uma alimentação mais qualificada.