O atual coordenador do programa de pós-graduação em Desenvolvimento Rural da UFRGS, Sérgio Schneider, foi a grande atração da aula inaugural da Pós em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos, oferecida pela UNIJUÍ, e que teve seu início na sexta-feira, 3. Além de ministrar a primeira aula da pós, o professor também concedeu, durante a tarde, entrevista coletiva aos meios de comunicação do município.

Com um trabalho voltado à sociologia rural e do desenvolvimento, abordando temas com relação ao meio rural, o professor destacou, na conversa com a imprensa, a importância do tema e de iniciativas que estão sendo realizadas no que se refere a segurança alimentar. “Existe um conjunto muito grande e interessante de iniciativas práticas, tanto no meio rural, quanto no meio urbano, por parte de agricultores e também não agricultores no que concerne à segurança alimentar. Algumas dessas iniciativas vão na direção da produção de alimentos orgânicos, alimentos sem agrotóxicos, alimentos naturais como as pessoas chamam. Mas esse é apenas um dos caminhos que a discussão sobre segurança alimentar tem tomado. Mas existem outras iniciativas que são importantes como a questão da transformação da produção dentro das próprias propriedades, que chamamos de agregação de valor. Então existe uma série de instrumentos que hoje permitem que a questão da segurança alimentar não seja só uma questão de saúde, uma questão nutricional”, enfatizou ele.

Outro ponto abordado pelo professor foi a necessidade dos agricultores buscarem novas alternativas. “Os agricultores, depois de muito tempo, chegaram a conclusão de que não é mais possível um pequeno produtor, de 10, 20, 30 hectares produzir grãos tendo rendimentos extremamente difíceis, dependendo de condições climáticas e de humores das bolsas de valores de mercados internacionais. Então muito desses agricultores estão procurando formas de agregar valor ao que eles produzem, de mudar a sua matriz produtiva e com isso diversificar as suas fontes de rendimento, as suas fontes de produção”, observou ele.

A Pós em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos é promovida pelo Departamento de Ciências da Saúde e coordenada pela professora Tânia Regina Lucchese Bellé. As aulas serão ministradas as sextas-feiras e também aos sábados, no Campus Ijuí.