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Por que fazer

Para apreender sobre a qualidade nutricional e segurança alimentar da utilização dos ingredientes vegetarianos e orgânicos no preparo de alimentos para o dia dia, restaurantes, eventos, hospitais e outros.

  • O curso de qualificação acontece em conjunto com a turma de Pós-Graduação Lato Sensu em Gastronomia Aplicada a Nutrição.

Objetivos

Desenvolver técnicas gastronômicas com ingredientes vegetarianos e orgânicos.

A quem se destina

Nutricionistas, chefes, cozinheiros e demais interessados pelo tema.

Dias e Horários de Funcionamento

10 e 11 de março de 2017

  • Sextas-feiras, das 13h30min às 17h30min e das 18h30min às 21h30min.
  • Sábados, das 8h30min às 11h30min.

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