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Por que fazer

Garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, conforme determinação do Ministério da Saúde. Os responsáveis pela manipulação de alimentos devem receber programas de capacitação, de no mínimo 16h, com treinamentos específicos sobre as diferentes etapas do processo produtivo.

Objetivos

Repassar aos manipuladores de alimentos as normas e procedimentos que, mediante seu cumprimento, determinam um padrão de qualidade aos alimentos e preparações.

A quem se destina

Responsáveis pela manipulação dos alimentos, proprietários de Serviços de Alimentação, Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Técnicos em Nutrição, estudantes de Graduação e demais profissionais/ operadores do setor de alimentos.

Dias e Horários de Funcionamento

Dias 06 e 07 de maio de 2014
Horários: 08h às 12hs e 13h30min às 17h30min

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