Curso para aplicar de técnicas gastronômicas que valorizem, os sabores, os saberes e a qualidade nutricional no planejamento e distribuição de refeições em restaurantes comerciais.
O curso de qualificação acontece em conjunto com a turma de Pós-Graduação Lato Sensu em Gastronomia Aplicada a Nutrição.
Objetivos
Estudar técnicas de atendimento ao cliente, tipos de serviços em restaurantes comerciais, técnicas gastronômicas, empratamento e estratégias no serviço de distribuição das refeições.
A quem se destina
Profissionais da área da saúde, gastronomia e outros.
Dias e Horários de Funcionamento
As aulas acontecerão nos dias
30 de junho de 2017 das 13h30 às 17h30 e das 18h30 às 21h30