Estudantes de Gastronomia têm aula prática sobre a preparação de sushis
- Detalhes
- Segunda, 28 Março de 2022
.jpeg)
Estudantes do curso de Gastronomia da Unijuí participaram na última quarta-feira, 23 de março, de uma aula prática sobre a culinária japonesa, com foco na preparação de sushis. Coordenada pela professora Raquel Köhler Dal Ri, a aula contou com a presença do Itamae-san Bruno Normey, da Sushi Daigô, de Santana do Livramento.
Conforme explica Raquel, a atividade faz parte da disciplina de Gastronomia Asiática, onde são trabalhados os alimentos, insumos e preparos de toda a Ásia. Os estudantes já participaram de práticas sobre as culinárias árabe, indiana, chinesa, tailandesa e coreana.
“Na última quarta-feira, os estudantes puderam acompanhar todo preparo do sushi, desde a abertura do peixe, cozimento e tempero do arroz, além de praticar alguns tipos de sushi”, explicou a professora, lembrando que a turma acompanhou a abertura de um salmão, recebendo orientações sobre cada tipo de corte e parte do peixe.
Slide 1
.jpeg)
Lacinia neque maecenas integer imperdiet cras sociis torquent conubia.
Slide 2
.jpeg)
Curae cras mus nullam euismod magna in ligula hendrerit metus ante.
Slide 3
.jpeg)
Nisi nunc mus vehicula primis ridiculus nisl senectus, a praesent nascetur blandit proin.
Slide 4
Slide 5
.jpeg)
Slide 6
.jpeg)