Por que fazer

Para apreender sobre a qualidade nutricional e segurança alimentar da utilização dos ingredientes vegetarianos e orgânicos no preparo de alimentos para o dia dia, restaurantes, eventos, hospitais e outros.

• O curso de qualificação acontece em conjunto com a turma de Pós-Graduação Lato Sensu em Gastronomia Aplicada a Nutrição.

Objetivos

Desenvolver técnicas gastronômicas com ingredientes vegetarianos e orgânicos.

A quem se destina

Nutricionistas, chefes, cozinheiros e demais interessados pelo tema.

Dias e Horários de Funcionamento

10 e 11 de março de 2017

• Sextas-feiras, das 13h30min às 17h30min e das 18h30min às 21h30min.
• Sábados, das 8h30min às 11h30min.