Por que fazer

O objetivo do curso é habilitar o aluno a identificar e avaliar possíveis erros nos rótulos, bem como a elaborar a rotulagem nutricional completa de alimentos de acordo com as Novas Normas (em vigor desde outubro de 2022).

O curso se justifica pela:

- Mudança na Legislação da Rotulagem Nutricional de Alimentos;

- Urgência de produtores e profissionais pela atualização do conhecimento em relação às novas Normas (que entram em vigor em outubro de 2022), visto que a não regularização dos rótulos pode causar prejuízos - como advertências e multas - para o produtor, e riscos para a saúde do consumidor.

* O curso traz o passo a passo para a elaboração da Rotulagem Nutricional completa, partindo do zero.

A quem se destina

- Estudantes e professores interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre a Rotulagem de Alimentos.

- Profissionais envolvidos com a produção e fiscalização de alimentos, RTs, produtores, empreendedores e designers que atuam com Rotulagem de Alimentos e que buscam se atualizar de forma prática sobre a Nova Legislação referente à Rotulagem Nutricional.

- Nutricionistas, chefs de cozinha, tecnólogos em alimentos, engenheiros de alimentos, químicos, farmacêuticos, médicos veterinários, agrônomos, e profissionais de áreas afins, envolvidos com a produção e fiscalização de alimentos, que tenham interesse em utilizar a Rotulagem Nutricional para obter renda extra.

Dias e Horários de Funcionamento

09/12/2022 - Noite - 18h30min às 22h30min

10/12/2022 - Manhã - 8h às 12h e Tarde - 13h às 17h

 

O curso será realizado em transmissão híbrida, para os interessados em assistir de forma online.