Por que fazer

Curso de qualificação profissional para aplicação de técnicas gastronômicas que valorizem, os sabores, os saberes e a qualidade nutricional no desenvolvimento de preparações para dietas hospitalares.

• O curso de qualificação acontece em conjunto com a turma de Pós-Graduação Lato Sensu em Gastronomia Aplicada a Nutrição.

Objetivos

• Estudar e aplicar técnicas gastronômicas e cortes na cozinha profissional, para unidades de produção de alimentos hospitalar, de acordo com as patologias: hipertensão arterial, obesidade, diabetes melittus, intolerâncias alimentares.

A quem se destina

• Profissionais da área da saúde, gastronomia e outros.

Dias e Horários de Funcionamento

As aulas acontecerão nos dias 16 de junho (das 13h30 às 17h30 e das 18h30 às 21h30), e no dia 17 de junho de 2017 (das 8h30 às 11h30).