Alunos de Medicina Veterinária visitam unidade da Marfrig Global Foods
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- Quarta, 24 Setembro de 2014
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A visita foi supervisionada pelo médico veterinário do Serviço de Inspeção Federal – SIF, Dr. Elder Deiques.
No dia 18 de setembro, acompanhados pelo professor Felipe Libardoni, responsável pela disciplina de Inspeção de Produtos de Origem Animal, alunos da Medicina Veterinária da Unijuí visitaram a unidade industrial de abate de bovinos da empresa Marfrig Global Foods, em Alegrete, que tem a capacidade máxima de abate diária de 730 bovinos.
Na ocasião, foi acompanhado todo o fluxograma pré-abate e o abate e inspeção sanitária de 670 bovinos. Além disso, os alunos tiveram a oportunidade de acompanhar também a desossa das carcaças, embalagem, estocagem e expedição de produtos comestíveis de origem bovina, compreendendo todo fluxograma de produção, desde a chegada dos animais no estabelecimento, até a liberação dos produtos para consumo.
A visita foi supervisionada pelo médico veterinário do Serviço de Inspeção Federal – SIF, Dr. Elder Deiques, que destacou a importância desse tipo de atividades na formação profissional do Médico Veterinário. Ele também salientou que atividades dessa natureza são extremamente importantes para que os alunos possam vivenciar, na prática, o que é ensinado em sala de aula, além da possibilidade de despertar o interesse dos alunos em trabalhar nessa área depois de formados.