O Museu Antropológico Diretor Pestana (Madp) inaugura nesta quarta-feira, 15 de outubro, a exposição “Saberes e Sabores – Memórias alimentares tradicionais de comunidades do Noroeste do RS”, que apresenta um conjunto de registros fotográficos sobre as práticas alimentares da região. A mostra propõe um olhar sensível sobre a comida como expressão de identidade cultural, memória e resistência, revelando modos de vida, afetos e tradições que atravessam gerações.

Mais do que documentar receitas e modos de preparo, a exposição evidencia o alimento como elemento simbólico que conecta pessoas e culturas, marcando processos de transmissão de saberes, permanências e adaptações ao longo do tempo.

A pesquisa que deu origem ao projeto envolveu diferentes grupos culturais e sociais, como a Terra Indígena do Guarita, o Quilombo Paço do Araçá, de Catuípe, e comunidades urbanas e rurais de Ijuí. O trabalho destaca práticas gastronômicas que, muitas vezes invisibilizadas, expressam resistência, criatividade e pertencimento cultural.

Durante o processo de registro, o acolhimento e a participação das comunidades revelaram o profundo vínculo afetivo entre as pessoas e suas tradições alimentares. Em meio a entrevistas e encontros, emergiram relatos emocionados sobre receitas, modos de preparo e lembranças que reforçam a comida como uma linguagem viva da cultura regional.

A exposição integra o projeto “Saberes e Sabores – Memórias alimentares tradicionais de comunidades do Noroeste do RS”, financiado pela Lei Paulo Gustavo e fomentado pela Secretaria da Cultura do Estado do Rio Grande do Sul (SEDAC/RS), por meio do Concurso SEDAC nº 11/2023 – Pesquisa, Registro e Memória.

A visitação à exposição é gratuita e estará aberta ao público a partir de 15 de outubro de 2025, no Museu Antropológico Diretor Pestana.