O projeto de extensão Gestão Social e Cidadania promoveu, em parceria com a Emater de Catuípe, um dia de aprendizado, troca de experiências e integração em uma oficina de risotos. A atividade foi realizada na última semana, no Laboratório de Nutrição da Unijuí e reuniu mães e mulheres das comunidades do município.

Durante a oficina, as participantes tiveram a oportunidade de aprender diferentes técnicas de preparo e elaborar diversos tipos de risotos, em uma atividade que aliou conhecimentos técnicos e experiências trazidas do cotidiano das comunidades do interior.

A iniciativa representa uma importante oportunidade de aproximar o conhecimento produzido na Universidade das vivências da comunidade. “A atividade realizada pelo projeto Gestão Social e Cidadania é muito importante para as mães e mulheres das comunidades, porque traz o conhecimento da Universidade para as experiências que essas mulheres têm no interior”, destaca Deise Sperotto.

A participante Tatiane Bonatto também avaliou positivamente a experiência proporcionada pela oficina. “Tivemos uma tarde com uma experiência maravilhosa, com a aprendizagem do curso de risoto”, relata. 

Além do aprendizado relacionado à culinária, a atividade proporcionou um espaço de convivência, diálogo e valorização dos saberes das participantes. Também reforça o papel da Extensão Universitária na aproximação entre a Unijuí e as comunidades onde está inserida, promovendo a troca de conhecimentos e contribuindo para a construção de experiências que dialogam com as necessidades e potencialidades da sociedade.