O projeto de extensão Gestão Social e Cidadania promoveu, nesta quarta-feira, 23 de setembro, em parceria da Emater de Catuípe, um dia de aprendizado, troca de experiências e integração em uma oficina de produção de sobremesas gourmet. A atividade foi conduzida no Laboratório de Nutrição da Unijuí e reuniu mães e mulheres das comunidades do município.
Durante a oficina, as participantes tiveram a oportunidade de aprender diferentes técnicas de preparo de diferentes tipos de sobremesas, detalhes de produtos para utilização nas receitas entre outros conhecimentos técnicos e experiências. A atividade contou com a participação da egressa da primeira turma do curso de Gastronomia, Camila Valentini, que é gastróloga e confeiteira.
A ação, conforme a professora Eilamaria Libardoni Vieira, tem o objetivo de proporcionar empoderamento feminino para o empreendedorismo, cooperativismo, saúde, cuidado e autoconhecimento.
Já Camila, salienta que poder realizar oficinas como esta é algo extremamente único e importante. “Compartilhar o conhecimento com outras pessoas é uma coisa muito legal e é o que faz sentido para a culinária e a gastronomia. A gastronomia é uma troca e são amizades que são feitas em torno dela que são marcadas para o resto da nossa vida”, destaca.
