Cozinha Tailandesa surpreende o paladar
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- Terça, 30 Outubro de 2012
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Com muitos aromas e temperos o chef Felippe Sica ministrou o curso Cozinha Tailandesa, dentro do projeto Gastronomia e Nutrição – A arte de comer bem, na noite de segunda-feira, 29, no campus da UNIJUÍ.
Sica é um chef gaúcho especializado nas culinárias tailandesa e francesa. Já comandou as cozinhas de alguns dos mais conhecidos restaurantes de Porto Alegre e hoje trabalha como professor, consultor em gastronomia e produz almoços e jantares exclusivos.
Usando muitos temperos, como o alho, o gengibre e a pimenta, foram feitos pratos com camarão, berinjela, num misto de aromas e sabores típicos da cozinha tailandesa. Tudo degustado pelos participantes.
O projeto ainda prevê os cursos de Cozinha Grega, no dia 19 de novembro; e Cozinha Francesa, no dia 3 de dezembro; com os chefs Grabriele Marchezani e Marcelus Vieira, respectivamente.
