No último sábado, 7 de novembro, a Unijuí esteve presente no encerramento do Festival Gastronômico de Santa Rosa e Região 2026, no Memorial da Evolução Agrícola, em Horizontina. 

O evento teve como objetivo apresentar os resultados da edição 2026 do Festival, além de premiar os destaques, avaliados pelo público e por jurados técnicos convidados. Além disso, a programação contou com show cooking do Chef Gustavo Johann e distribuição de sementes e mudas domésticas para os presentes.

Entre os resultados apresentados, está o aumento de 21% do número total de menus comercializados. Além disso, a média por restaurante cresceu de 163 menus vendidos no mês de outubro para 310, representando um crescimento de 90% no resultado individual dos estabelecimentos. Por fim, contabilizando a venda dos cardápios, investimento de patrocinadores, movimentação de jurados vindos de outras regiões do estado, entre outros impactos econômicos do evento, o Festival Gastronômico de Santa Rosa e Região movimentou, pelo menos, R$340.000,00 somente no mês de outubro.

Como forma de reconhecer e valorizar os estabelecimentos participantes, a Unijuí contribuiu com a premiação dos restaurantes destaque, oferecendo seis bolsas de estudos em cursos de qualificação da instituição. A parceria reforça o compromisso da Unijuí com iniciativas que incentivam o empreendedorismo, a qualificação profissional e o desenvolvimento regional, além de aproximar a Universidade dos empreendimentos e da comunidade.