O desenvolvimento de práticas agrícolas sustentáveis, aliado à formação técnica e científica dos estudantes, é o principal objetivo do Projeto Integrador em Sistemas Hortícolas, conduzido pelo professor Osório Antonio Lucchese. A atividade proporciona aos acadêmicos a oportunidade de acompanhar, na prática, todas as etapas do cultivo, desde o plantio até a colheita, integrando conhecimentos teóricos e experiências de campo.
Neste semestre, o PI trabalha com oito espécies de hortaliças: feijão-de-vagem, tomate, pepino, mini abóbora, cenoura, ervilha, couve-manteiga e rúcula. Organizados, geralmente, em duplas, os estudantes ficaram responsáveis pelo acompanhamento e desenvolvimento do cultivo de uma das espécies, investigando sua adaptabilidade e identificando as melhores técnicas de produção.
As atividades são desenvolvidas em um sistema de produção de base agroecológica, que constitui o eixo central da proposta. Nesse contexto, os estudantes são desafiados a buscar alternativas técnicas que dispensem o uso de insumos sintéticos, priorizando bioinsumos e práticas homeopáticas aplicadas à agricultura. A proposta também conta com a colaboração da Emater, especialmente na orientação sobre o uso da homeopatia como alternativa para a proteção e o desenvolvimento das plantas.
Segundo o professor Osorio, a importância do projeto está na construção de um itinerário técnico, ou seja, na elaboração de um conjunto de procedimentos que orientam o processo produtivo do plantio à colheita.
“A ideia desse PI é que eles consigam desenvolver um itinerário técnico, ou seja, um conjunto de técnicas do plantio a colheita, que eles dominem isso, eles discutam isso, eles façam uma reflexão sobre isso. Essa reflexão se dá a partir do momento que eles aplicam a técnica no sistema de cultivo, ou seja, eles aprendem fazendo. E, obviamente, existe um trabalho de acompanhamento, existe um trabalho de regulação feito fundamentalmente por mim e pela técnica do agrônoma do Irder, onde a gente vai fazendo essa condução. Então, vai fazendo a reflexão, conforme vão aparecendo os problemas, a gente vai fazendo a reflexão e eles vão estudando a partir desse estudo de caso e a partir da problematização que vai acontecendo dentro do estudo”.
Ao longo do semestre, os acadêmicos registram suas experiências, analisam os resultados e constroem seus itinerários técnicos. Ao final, os trabalhos são apresentados e socializados com os colegas, em um processo de discussão e avaliação das técnicas utilizadas e dos resultados obtidos.
Nesta etapa do semestre, os estudantes estão concentrados nos procedimentos de colheita das hortaliças. As atividades já vêm sendo realizadas há aproximadamente 30 dias, com frequência que varia conforme as características de cada cultura.
Algumas espécies exigem colheitas semanais ou até duas vezes por semana. Dependendo das condições ambientais e do desenvolvimento das plantas, o período produtivo pode se estender por 30, 60 ou até 90 dias.
Entre os trabalhos desenvolvidos está o acompanhamento da cultura do tomate. A colheita começou há aproximadamente 15 dias e, conforme a estimativa da equipe responsável pelo acompanhamento, deverá continuar por mais 30 a 45 dias.
Ao vivenciar todas as etapas da produção, os estudantes desenvolvem competências técnicas, capacidade de análise e autonomia para propor alternativas sustentáveis, aproximando a formação acadêmica dos desafios reais da produção agrícola.
