Acadêmicos do 5º semestre do curso de Biomedicina realizaram, no mês de junho, uma visita técnica à Cooperativa Central Gaúcha Ltda. (CCGL), em Cruz Alta, como parte das atividades dos componentes curriculares de Análises Toxicológicas e Projeto Integrador: Metabolismo, Toxicologia e Alimentos.

Durante a atividade, os estudantes conheceram a estrutura da indústria de laticínios, com ênfase no laboratório de análise de leite e nos processos de controle de qualidade desenvolvidos pela cooperativa. A visita possibilitou acompanhar como as análises laboratoriais são aplicadas em diferentes etapas da cadeia produtiva, desde a avaliação da matéria-prima até a garantia da qualidade e da segurança dos produtos destinados ao consumidor.

O roteiro também incluiu visitas aos laboratórios de pesquisa e tecnologia da CCGL, nos setores de Entomologia, Solos, Sementes e Fitopatologia. Nos espaços, os acadêmicos tiveram contato com atividades voltadas à pesquisa aplicada, monitoramento da qualidade de insumos, sanidade vegetal e desenvolvimento de soluções para o setor agroindustrial.

A CCGL reúne produtores e cooperativas associadas em uma estrutura que integra produção, pesquisa, tecnologia, logística e industrialização de alimentos. A experiência proporcionou aos estudantes uma visão abrangente sobre o funcionamento da indústria e evidenciou a relação entre análises laboratoriais, controle de qualidade, inovação e sustentabilidade nos processos produtivos.

Além de aproximar a teoria da prática, a visita apresentou diferentes possibilidades de atuação para o biomédico em áreas como Toxicologia de Alimentos, Análises Bromatológicas, controle de qualidade, pesquisa ambiental e segurança dos alimentos. A atividade reforçou a importância da formação voltada às demandas do mercado e destacou o papel das análises laboratoriais na promoção da saúde e na garantia da qualidade dos alimentos.

A experiência também contribuiu para ampliar a compreensão dos estudantes sobre a atuação do biomédico em ambientes industriais, de pesquisa e inovação, evidenciando que o trabalho do profissional vai além da área clínica e está diretamente relacionado à qualidade dos alimentos, à segurança dos processos produtivos e ao desenvolvimento científico.

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